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martes, 14 de octubre de 2014

CURSO: Aprende a construir un horno de barro! en Alicante.

Después de un par de meses ausente y sin noticias por mi parte, aún sigo alejado de Galicia y tardaré un poco más en volver, así que, de momento voy a aprovechar para hacer un Horno de Barro en el restaurante de mi amiga, MENTXACA, en Alicante!

El último fin de semana de Octubre y el 1º de Noviembre estaré enseñando a construir un HORNO DE BARRO para cocinar (con cámara de desalojo de humos) en Campello, Alicante. Así que si andáis por los alrededores, os aconsejo no perderos esta oportunidad para aprender una buena dosis de conocimientos y técnicas esenciales para vuestra propia autonomía como seres humanos!

PROGRAMA:

Sábado 25:   Construcción de la base del horno.

9:00      Presentación.
9:30      Escogiendo las piedras.
10:00    Hacer los Moldes para el arco.
10:30    Haremos mortero de cal y colocaremos la primera hilada.
11:00    Haremos mortero de arcilla y colocaremos el resto del material.
13:00    TEORÍA: ¿Que es un mortero?
                              Morteros químicos y morteros naturales.
                              Cuando usar cemento, cuando cal y cuando arcilla.
                              Ciclo de la cal.
14:30    Fin del primer día.

Domingo 26:   Primera capa de barro.


9.00       Presentación.
9:30       Retirar molde.   Colocar base de ladrillo refractario.
10:00     Recoger y filtrar el barro de los alrrededores.
10:30     Construir el molde interior con arena.
11:00     Poner puertas y malla del tiro.
11:30     Hacer masa de cob y colocarla.
13:00     TEORÍA: Aclarando conceptos: ¿Que es tierra?
                               Tipos de construcción con tierra.
14:30     Fin del segundo día.

Sábado 1:  Segunda capa de barro y modelado.

9:00       Presentación.
9:30       Vaciado de la arena del horno.
10:00     Recoger barro de los alrrededores. Preparar la mezcla.
11:00     Hacer fuego. Rehidratar horno. Aplicar la masa.
12:30     Tallar la forma.
13:00     TEORÍA: Como conseguir una masa de adobe/cob ideal,
                               con lo que tenemos bajo nuestros pies.
14:30     Fin del tercer día.


Domingo 2:  Acabados.

9:00       Presentación.
9:30       Tallar el horno.
10:00     Rehidratar y repasar detalles.
10:30     Preparar masa de revoco. Arcilla o Cal, según disponibilidad.
11:00     Revocar.
13:00     TEORÍA:  Tipos de revoco.
                                Revocos naturales/ Químicos
                                Ciclo de la Cal.
14:30    Fin del curso.

 
LUGAR:      Restaurante MENTXACA (Dentro del Camping Bon Sol)
                    Camino Real de Villajoyosa, 35
                    El Campello,   ALICANTE          

PRECIO:     20 eurons por día.


CONTACTO E INSCRIPCIONES:  Javier Ovejero (yo) - tortugaboreal@gmail.com
                                                                            606971783     
             
                           

Os dejo tb aquí imágenes de dos hornos, que aunque no los haya construido yo, son similares al que vamos a construir en esta ocasión:




viernes, 23 de mayo de 2014

COMO HACER UN HORNO DE BARRO, EN TU ESTUFA DE LEÑA.




Hola personas!
Esta semana la he dedicado a ayudar a unos amigos a transformar su Estufa de Leña, que estába arrinconada y casi no dejába calor en la casa. La hemos modificado, de modo que ahora tiene un enorme Horno para cocinar, y calienta eficientemente, casi toda la casa.

Hemos partido de una estufa de hierro con salida de humos superior, que estába instalada contra la esquina del salón, donde el muro de piedra se comía la mayor parte del calor. Desmontamos el tubo, de 15 cms de diámetro, que ya está muy deteriorado, y lo guardamos para usarlo después. Para sustituirlo compraremos uno nuevo.

IDEA: Lo que queremos hacer, es, sin gastar dinero, conseguir que la estufa, realmente caliente la casa, a ser posible incluso con menos madera y menos horas encendidas.
Además también queremos tener un horno ámplio, donde cocinar.

MATERIALES: Disponemos de algunos materiales fácilmente reciclables:

BARRO: Esta es la parte más importante, hay que saber que ratio arcilla/arena nos ineresa, y saber identificarlo.
En este caso lo recojimos de una obra parada a 10 kms de la obra.
Disponíamos tb de hormigonera, palas y carretilla, los cuales no son indispensables, pero facilitan mucho el trabajo.
PAJA: Indispensable para hacer una buena masa de barro. La mezclaremos en distintas proporciones con el barro según el comportamiento que requiramos. En general la masa llevará un 15 % de paja.
A poder ser usaremos paja sana, dura y larga, como la de centeno o trigo.
 
MADERAS: Algunas tablas y palos para hacer el encofrado.

BIDÓN: Este nos va a servir como recipiente para el horno.
Podríamos haber elegido cualquier otro recipiente pero el típico bidón de 200 l es lo que teníamos.

HIERROS: Algunos hierros de obra, para construir unas guías para las bandejas del horno. Y algunos más para hacer el sobremolde, así como un poco de malla y tela...lo veremos luego.



PROCESO:

1. Avanzamos la estufa 90 cm hacia adelante (la medida del bidón) y le construimos 2 encofrados, uno a cada lado y hacia atrás de la estufa. No son necesarios, pero nos van a permitir avanzar más rápido con el barro.

2. Abrazamos los 2 moldes entre sí con 4 palos de madera y sendos tornillos, de modo que después podamos desatornillar y volvar a atornillar el molde más arriba. Los palos irán quedando embutidos en el horno.

3. Contra el muro de piedra vamos poniendo algún material aislante (papel aluminio u otro que no se queme).

4. Aprovechamos para poner moldes, macetas  y tubos en este caso, para después tener una mejor distribución del calor, así como huecos calientes (para calzado, calcetines...)

5. Llenamos el molde hasta llegar con el barro al tope. y dejamos secar uno o dos dias, antes de mover el molde, a no ser que hayamos usado masa muy seca, con lo que casi podríamos seguir adelante.

6. Movemos el molde anclandolo por abajo a los palos que dejamos arriba,  y por arriba a 2 nuevos palos. Además uniremos por delante, si podemos.

8. El tramo de tubo que estaba roto, lo terminamos de abrir, y construimos, doblandolo, una pieza que nos va a venir genial para distribuir el calor alrredor del horno, además de para tener un acceso de limpieza, en caso de hollin.

9. Nos encargamos con cuidado de recortar el metal para que encaje como una prolongación del tiro, que en nuestro caso tiene forma oval.

10. Si ya hemos llegado con el barro arriba, lo dejaremos descansar otro dia, como antes, para que consolide la masa.


Y decía la niña todo el rato:

"Yo me voy a hacer una cazita de barro"










11. Preparar el bidón: Nosotros le abrimos una puerta con la caladora y con el taladro unos agujeritos para colocar unas uniones de alambre e ir tirando de momento.
También lo atravesamos con unos hierros para después poder sujetar las bandejas del horno.
Y como el bidón estába de productos tóxicos, lo quemamos bién quemado, y lo lijamos.


12. Colocamos el bidón bien nivelado y centrado, encima del distribuidor de humo, con la ayuda de unos trocitos de hierro, que luego afianzaremos con el barro.

13. Ahora, con unos hierros crearemos el molde de la sobrecámara. Tan sencillo como doblarlos 2 a 2 con la curva del bidón, clavarlos en el barro, y unirlos en su extremo, de modo que dejamos una cámara de unos 10 cm, para que el humo pueda rodear al bidón.


14. Consolidaremos todo con un pedazo de malla y trocitos de alambre apretados. Y después una tela por encima, para que el barro no se cuele!




15. Volveremos a subir el molde, con la misma técnica de antes, y a rrellenar con barro.
Tendrémos especial cuidado en todos los huecos que no hayamos encofrad perfectamente.

16. Ya no tendrémos que mover más el molde. El resto con un poco de maña vamos a vavor de gravedad terminando de cubrir el horno con barro.


17. Acabado: Bueno ahora ya hay que darle leña, empezar a cocinar algo, y que vaya secando.
Podemos aprovechar para tallarlo o incrustarle cositas, antes de que seque del todo.

Una vez seco, dentro de un par de dias, le daremos un acabado final con arcilla amarilla ( de la de Santiago), y le pondremos una puertecita de madera al horno.

 Esto es todo amig@s!!    Cualquier duda no dudéis en venir a los cursos o preguntar por correo!

miércoles, 3 de julio de 2013

DOMINGOS DE BARRO!!

Este próximo domingo 7 de Julio, reanudamos las jornadas semanales de construcción natural, permacultura y convivenvia en mi terreno de Portor, O Sapoconcho.
Desde las 10:30  y hasta que nos apetezca, estaremos cada domingo, practicando diversas técnicas de construcción natural y agroecología, todo mientras cocinamos algo de temporada y nos damos algún chapuzón en el Tambre a su paso por Ponte Maceira, a tan solo 500 m de la entrada de O Sapoconcho. En Negreira - A Coruña

Poco a poco irémos dando forma a un proyecto permacultural cuyo objetivo es dar cabida a cada vez más iniciativas relaccionadas con el cambio de paradigma, desde la construcción natural hasta  la danza o la meditación, pasando por el cultivo orgánico, la recuperación de tradiciones...
De momento este domingo nos toca terminar el techo vegetal y los muros de cob (adobe) del muro- refugio de peregrinos de la entrada... asi que venid con ropas ensuciables!
Se agradecerá cualquier tipo de donación, comida incluida!
También se agradece confirmar asistencia, aunque no hay fallo!
Abrazos para tod@s!

martes, 8 de febrero de 2011

Un horno para la cocina!

Este invierno el frío no nos ha permitido ir a trabajar mucho al campo, y en casa nos estabamos helando, además con la subida de la luz, los radiadores resultan cada vez menos atractivos. Así que decidimos hacernos nuestra propia estufa-horno de cob en medio de la cocina, y calentarnos y cocinar con la madera gratuita que nos ofrece el bosque detrás de casa.

Así iniciamos, la Operación Horno:

   MATERIALES:    Mesa de madera
                                Ladrillos refractarios
                                Cob
                                Tubo chimenea
                                Acople ventana
                                Puerta

 DESARROLLO:

Primero fabricamos un soporte de madera, una mesa, para elevar un poco el horno y aprovechar el espacio.
Sobre la mesa ponemos una primera capa de cob, unos 10 cms, para aislar la madera y que no se nos queme cuando le damos chicha al horno.
Encima hacemos una base con los ladrillos de modo que luego tengamos una base llana para nuestras pizzas:)
Ahora montamos un molde con arena, como esas esculturas de la playa, con la forma que queremos que luego sea el espacio vacío dentro de nuestro horno. Lo que estamos haciendo es un encofrado perdido, y también podemos ayudarnos de cartón o madera en el proceso. finalmente cubrimos el molde con papel mojado.
Lo siguiente es hacer una puerta y colocarla donde va a ir definitivamente(en posición cerrada), así como el tubo de extracción.
Entonces mezclamos el cob y lo vamos aplicando desde la base hasta la altura total del molde, cubriendolo entero una media de unos 2 cms de cob, más cantidad en la base y menos en la coronilla.
Lo dejamos secar 24 horas, y retiramos la puerta con cuidado. Entonces excavamos el molde hasta dejar el hueco vacío. Nos ayudamos del envoltorio de papel para no llegar al cob cuando estamos sacando la arena.
Y para darle fuerza a nuestro pre-horno, hacemos un primer fuego inaugural.
En cuanto sentimos que el horno va secando y endureciendo, es hora de hacer más cob y recubrirlo, esta vez hasta darle el tamaño que deseamos nuestro horno, siempre entrelazando bien el cob consigo mismo.
Cuando tenemos todo el mazacote listo, tenemos que dejarlo secar un poquito para que tome la consistencia necesaria para tallar la forma que nos guste.


Una vez que estuvo seco el horno entero, decidímos revocarlo con un mortero de cal, marmolína y arcílla.

La puerta que se aprecia en la foto ha sido temporal hasta que se quemó, ahora estamos terminándole una de metal con tiro regulable.

Los tres huecos encima de la puerta son para mantener vasos calentitos.

miércoles, 23 de junio de 2010

El horno de Ferreira

Este pasado fin de semana estuve en casa de Paz, una amiga que vive en Ferreira de Valdouro, y allí terminamos de construir un horno para cocinar que ya comenzamos en otra visita anterior.


Como podeís observar, el horno está construido contra la pared de una casita de ladrillo pintado que usan como almacén.
La base, la hicimos de piedras de granito que había amontonadas en la finca, de las que sobraron de la reconstrucción de la casa principal. 
El horno encima está sobre un suelo de ladrillo refractario para que nos sea sencillo meter y sacar las bandejas de pan, pizza..., y esta hecho con Cob, que es una mezcla de arena, arcilla y paja.
La puerta es de madera con un refuerzo metalico en la cara interior.
Y esa tela que se ve, medio quemada encima, es lana y mantas que estuvieron usando mientras el horno no estaba terminado, porque perdía mucho calor.
Al ser un material sensible a la lluvia, nos vemos casi obligados, al menos en Galicia, a cubrir el horno con un techo. En este caso nos hemos aprovechado del edificio ya existente para lanzar un tejadito con solo dos columnas de castaño delante del horno.


Como el horno estába muy seco, tenemos que hacer barbotina (clay slip en inglés), que es una arcilla con textura de chocolate a la taza, para poder añadir masa a la que ya hay y darle volumen así, a nuestro horno.


Mmmmmm! Pero que bueno que es pisar barro al ritmo de la musica! Y a mis pies también les gusta!



Y después, a poner fuertes las manos, sin perder la sensibilidad, ni la intuicion... a esculpir!




...y después de unas horas de embadurnamiento amistoso, un último vistazo...



Y voila,

Y hasta la proxima visita en la que haremos, el reboco y el techo verde;)